Le nostre coltivazioni biologiche
Alla Tenuta Bellavista Insuese coltiviamo la terra con passione e rispetto, dando vita a prodotti bio che raccontano l’essenza del nostro territorio.
La nostra attività si concentra su grani antichi, trasformati in farina integrale di tipo 2 macinata a pietra, ideale per un’alimentazione sana e consapevole.
Accanto ai cereali, crescono rigogliosi i nostri uliveti, da cui otteniamo l’olio extravergine di oliva “Olea”, franto a freddo entro poche ore dalla raccolta per preservarne gusto e proprietà.
Completano la produzione i legumi, in particolare ceci e lenticchie, coltivati secondo metodi biologici e profondamente legati alla tradizione agricola toscana.
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I nostri grani antichi e le farine integrali
I grani antichi che coltiviamo alla Tenuta Bellavista Insuese rappresentano l’essenza della nostra filosofia agricola. Si tratta di varietà che non hanno subito interventi di selezione genetica da parte dell’uomo e che conservano intatte le loro caratteristiche originarie. Dal 2011 produciamo grano tenero Verna, a cui si sono affiancati nel tempo il Gentil Rosso, il Farro monococco e il Khorasan. Queste coltivazioni, curate secondo metodi biologici certificati, danno vita a uno dei nostri principali prodotti bio: le farine integrali biologiche di tipo 2, ottenute tramite macinazione a pietra, per preservare al meglio le proprietà nutrizionali del chicco.
Le nostre farine sono disponibili in confezioni da 1 kg e 10 kg e possono essere acquistate direttamente in azienda oppure nei punti vendita di prodotti bio locali selezionati sul territorio.
Le nostre olive e l’olio extravergine “Olea”
Tra i prodotti bio più rappresentativi della Tenuta Bellavista Insuese c’è l’olio extravergine di oliva “Olea”, frutto di una tradizione che affonda le radici nella terra toscana.
Coltiviamo oltre 7000 piante di olivo, distribuite su 23 ettari, appartenenti alle cultivar autoctone Frantoio, Moraiolo e Leccino. La raccolta avviene rigorosamente a mano e le olive vengono frante a freddo, con procedimenti esclusivamente meccanici, entro poche ore per garantire freschezza e qualità.
Il nostro olio extravergine di oliva biologico, 100% aziendale, conserva tutte le proprietà organolettiche e i profumi autentici delle colline toscane.
Potete acquistarlo direttamente in fattoria in lattine da 3 litri o in bottiglie da 0,25 e 0,50 litri, per portare a casa un pezzo di natura e gusto vero.
Coltivazioni sperimentali e legumi biologici
Nel tempo, abbiamo ampliato le nostre attività con nuove coltivazioni biologiche sperimentali, sempre nel rispetto della terra e della biodiversità.
Accanto ai cereali e agli olivi, abbiamo avviato con successo la produzione di lino e di legumi, in particolare ceci e lenticchie, varietà rustiche e nutrienti che arricchiscono la nostra gamma di prodotti bio.
Queste colture si inseriscono in un sistema agricolo rigenerativo, che promuove la rotazione, arricchisce il suolo e diversifica l’offerta.
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