Coltivazioni BIO – Tenuta Bellavista Insuese

La principale attività della Tenuta Bellavista Insuese è legata alle coltivazioni 100% biologiche di GRANI ANTICHI, che vengono trasformati in FARINA integrale di tipo 2 macinata a pietra, e di OLIVE, da cui si ottiene mediante frangitura a freddo entro poche ore dalla raccolta l’olio extravergine di oliva “OLEA”.

GRANI ANTICHI

Si tratta di varietà di grano che non hanno subito interventi di selezione da parte dell’uomo e che non sono stati geneticamente modificati: derivano quindi da semi originali per natura e presentano valori nutrizionali più alti, una percentuale di glutine minore, sapore intenso e gradevole. Dal 2011 produciamo grano tenero VERNA, a cui si sono poi affiancati il grano tenero GENTIL ROSSO ed il grano duro TRITICUM TURANICUM.

Dalla macinazione a pietra dei grani antichi otteniamo il nostro principale prodotto: le FARINE integrali di tipo 2, che potete acquistare in confezioni da 1 kg e da 10 kg, direttamente in azienda, nel nostro negozio online, o presso i punto di acquisto di prodotti aziendali del territorio.

OLIVE

All’interno della Tenuta è significativa anche la presenza delle piante di olivo: oltre7000 esemplari di tipiche cultivar toscane (FRANTOIO, MORAIOLO e LECCINO) sono equamente distribuite su 23 ettari di terreno. L’olio della nostra Tenuta è ottenuto con frangitura a freddo esclusivamente meccanica, interamente da olive aziendali. La raccolta viene effettuata a mano e le olive vengono conservate e frante entro poche ore dalla raccolta.

Trovate il nostro Olio “OLEA” Extravergine di Oliva biologico in bottiglie da 0.25 lt, da 0,50 lt e lattine da 3 lt direttamente in azienda, nel nostro negozio online, o presso i punto di acquisto di prodotti aziendali del territorio.

ALTRE COLTIVAZIONI

Negli anni abbiamo avviato anche altre coltivazioni biologiche sperimentali. Tra le altre quelle di lino e legumi, in particolare ceci.