Torna, a grande richiesta, il Laboratorio di Panificazione con le farine di grani antichi e lievito madre della Tenuta Bellavista Insuese.

L’appuntamento è per domenica 18 febbraio 2024, presso il ristorante aziendale Biostè, in Via della Chiesa 69 a Guasticce (Livorno).

Vi aspetta un programma ricco di emozioni: in primis quella di mettere letteralmente le “mani in pasta”, sperimentando il piacere della lievitazione naturale! Ma non mancheranno prelibatezze da degustare durante la pausa pranzo, informazioni utili sui pregi e difetti dei cereali, una visita guidata in azienda e, come sempre, una dose di pasta madre ultracentenaria che potrete portare a casa, insieme al pane che avrete sfornato!

Tutte le altre info le trovate nel volantino che vedete sotto e che potete anche scaricare cliccando qui.

Per info scrivete a info@tenutabellavistainsuese.it oppure contattateci via whatsapp al 3931457100.

Vi aspettiamo!

Laboratorio di Panificazione

Decine di esemplari dell’affascinante volatile si ristorano durante le loro migrazioni nell’area protetta all’interno della Tenuta Bellavista Insuese

 

I fenicotteri rosa sono ormai una presenza abituale, anno dopo anno, presso la Riserva naturale regionale “Oasi della Contessa”: anche quest’anno, da alcuni giorni, un gran numero di questi affascinanti volatili che riescono a fondere alla perfezione armonia e grandi dimensioni, si trovano infatti presso l’area protetta situata tra le frazioni di Stagno e di Guasticce nel Comune di Collesalvetti, all’interno dei confini della Tenuta Bellavista Insuese, azienda nota tra le altre cose per le coltivazioni bio di grani antichi, olive e legumi.

 

«La Tenuta è uno scrigno di biodiversità unico nel suo genere, come dimostra la presenza di questa specie di uccelli, tra le tante che periodicamente prendono come riferimento nel corso delle proprie migrazioni l’Oasi della Contessa», ha commentato la titolare Sabina Vitarelli. «Come ogni anno ci stiamo organizzando per dare modo a gruppi contenuti di persone appassionate di birdwatching di accedere all’area protetta, nel pieno rispetto delle specie presenti in loco. Invitiamo chi fosse interessato a seguirci sui nostri canali social e sulla pagina www.tenutabellavistainsuese.it».

 

Proprio in questo periodo dell’anno – in concomitanza con le rotte migratorie percorse da questa iconico volatile – si celebra il “Feni-Day”, appuntamento dedicato al censimento dei fenicotteri rosa: un esempio è quello che si è tenuto dall’8 al 10 dicembre presso la Laguna di Orbetello, in occasione del festival “Flamingomania”.

 

«Il nostro obiettivo è quello di valorizzare sempre di più la Riserva “Oasi della Contessa”, facente parte già oggi della Riserva della Biosfera MaB UNESCO “Selve costiere di Toscana”, quale tesoro dal valore ambientale inestimabile».

 

Per sapere di più sulla possibilità di organizzare visite guidate, oltre a seguire social e sito summenzionati, è possibile scrivere a info@tenutabellavistainsuese.it e via whatsapp al 3931457100.

10 differenti experiences per oltre 70 partecipanti, tra i quali rappresentanti delle istituzioni regionali

La Tenuta Bellavista Insuese è stata protagonista dell’inedita e innovativa iniziativa “Ambitour”, realizzata grazie alla convenzione tra Anci Toscana e Toscana Promozione Turistica, per sostenere e qualificare il turismo della Toscana, puntando sul coinvolgimento diretto dei territori.

Un vero e proprio viaggio alla scoperta dei luoghi e delle attività più suggestive e nascoste della Toscana che ha coinvolto tutti i 28 ambiti della regione, compreso quello livornese, che vede non solo il capoluogo e l’isola di Capraia, ma anche Collesalvetti protagonista.

Le aziende del territorio sono state chiamate a collaborare direttamente e concretamente allo sviluppo e alla regia dell’iniziativa e la Tenuta Bellavista Insuese ha risposto presente all’appello, proponendo ben 10 differenti experiences da far vivere agli oltre 70 partecipanti nel pomeriggio di giovedì 30 novembre.

In primis, un mini laboratorio di panificazione, utilizzando le farine aziendali di grani antichi bio e il lievito madre. Accanto ad esso sono stati organizzati un percorso survival, con una piccola esercitazione nel bosco, e una sessione di forest therapy nei pressi del Lago Alberto.

Inoltre, i partecipanti alla tappa colligiana dell’Ambitour hanno potuto osservare da vicino la nostra apicoltura, con una visita in laboratorio e spiegazione dell’affascinante mondo delle api e del miele, oltre a praticare un mini percorso per mountain bike in sella a comode e-bike.

Restando in ambito sportivo, è stato possibile sperimentare una prova di tiro con l’arco presso il campo di tiro mentre, accompagnati dal campione del Mondo non vedente nella categoria “Visually Impaired” Matteo Panariello, mentre per quanto riguarda l’offerta naturalistica, i partecipanti hanno potuto esplorare la Riserva naturale regionale “Oasi della Contessa”, con i punti di osservazione e fotografia per il birdwatching.

Altrettanto suggestivo il trekking lungo i laghi Turbata e San Giovanni, all’interno dei boschi della Tenuta. Infine, come ultima experience, è stata data la possibilità ai partecipanti di vedere da vicino il lavoro di addestramento dei cani per ricerca dei dispersi, con annessa spiegazione del lavoro cinofilo.

La giornata si è conclusa al Ristorante Biostè con una ricca merenda preparata con le nostre farine di grani antichi bio, con le quali sono stati sfornati biscotti di frolla, schiacciate, i cantuccini di nonna Irma, specialità di Guasticce, e il pane, condito con il nostro olio extravergine di oliva “Olea” bio e accompagnato dall’ottimo vino dell’azienda agricola La Tanna di Collesalvetti.

«Siamo grati ad Anci Toscana e Toscana Promozione Turistica per aver dato vita a questa iniziativa e al Lem per averci coinvolto come fulcro centrale della tappa livornese dell’Ambitour», ha detto a fine giornata Sabina Vitarelli, amministratrice della Tenuta Bellavista Insuese, che ha poi aggiunto: «Ringraziamo il Comune di Collesalvetti e tutti coloro i quali si sono messi a disposizione per garantire 10 differenti experiences che hanno reso visibile a tutti cosa si può fare in questo territorio».

I pacchetti esperienziali vissuti dalla delegazione composta da oltre 70 partecipanti, tra i quali amministratori locali toscani, come la vicesindaca di Firenze dottoressa Alessia Bettini, possono essere infatti veicolati in ambito turistico a 360 gradi: «Pensiamo ad esempio ai crocieristi che, in alcuni casi, decidono di fare tappa a Livorno invece di spostarsi nelle altre città toscane. Scoprire che alle spalle di Livorno si estendono 700 ettari che possono offrire così tanto è un biglietto da visita unico per la Toscana». Un pacchetto turistico in grado di offrire una pluralità di proposte, tra natura ed enogastronomia, 365 giorni l’anno.

Sabina Vitarelli intende ringraziare sentitamente tutti coloro i quali hanno reso possibile questa giornata: tra gli altri il Gruppo fotografico di Vicarello, Claudio Pozzi per aver curato il Laboratorio di Panificazione , Mtb Cafe per i percorsi in mountain bike, Naturamente Survival di Simone Fatticcioni, l’apicoltore Giancarlo Salvadori, l’associazione Selvatica, il fotografo Franco Biondi, la Compagnia Arcieri livornesi e il team di addestramento cani da soccorso 848 Centro educazione cinofila oltre naturalmente a tutta la squadra della Tenuta Bellavista Insuese.

 

Scegli di regalare una confezione speciale con i nostri prodotti biologici!

 

Quest’anno a Natale regala qualcosa di buono. Puoi scegliere infatti di regalare ad amici e parenti una confezione speciale con i nostri prodotti biologici.

 

Potrai decidere di personalizzare a tuo gusto e piacere la confezione regalo utilizzando le lenticchie, uno dei prodotti simbolo del periodo natalizio e il miele della nostra apicoltura, che entrambi da quest’anno si uniscono alle altre produzioni biologiche aziendali, come l’olio extravergine di oliva “Olea”, franto a freddo entro poche ore dalla raccolta e le farine integrali di grani antichi ottenute da macinatura a pietra di grano Verna!

Quest’anno a Natale regala qualcosa di buono!

Per info e prezzi: info@tenutabellavistainsuese.it | whatsapp 3931457100

Ti aspettiamo, su appuntamento, in via della Chiesa, 93 – Guasticce (Livorno)

A Natale regala qualcosa di buono

Confezioni personalizzabili

Olio extra vergine di oliva, farine di grani antichi e, da oggi… anche deliziose lenticchie, ovviamente 100% bio, direttamente dai nostri campi!

In vista delle festività natalizie un prodotto che fa al caso in questo periodo: le lenticchie infatti sono simbolo di prosperità ed ecco perché durante il cenone di San Silvestro non mancano mai sulle tavole degli italiani, quali auspicio per l’anno che verrà.

prodotti Natale 2023 2

Vi aspettiamo in azienda (Via della Chiesa 93, Guasticce, Livorno) per acquistare le nostre lenticchie bio, in abbinamento anche con gli altri prodotti aziendali

Sabato 14 ottobre ad Harborea, Parco di Villa Mimbelli (Via San Jacopo in Acquaviva, Livorno), allo stand n. 27, dalle ore 16, presentazione del fotolibro di Franco Biondi dedicato alla fauna tipica della Riserva naturale regionale Oasi della Contessa. Il libro potrà essere consultato ed acquistato in loco.

Non mancate!

La mia Oasi... La Contessa

Vi ricordiamo anche che, dal 13 al 15 ottobre potrete acquistare i nostri prodotti bio aziendali e degustarli in loco, sempre allo stand 27: pane con farine integrali, miele e olio nuovo raccolta 2023!

La Tenuta Bellavista Insuese protagonista ad Harborea 2023!

Il 13, 14 e 15 ottobre torna Harborea, l’appuntamento con la festa delle piante e dei giardini d’oltremare organizzata dal Garden Club Livorno.

Vi aspettiamo allo stand 27

Come sempre, anche quest’anno, saremo presenti anche noi della Tenuta Bellavista Insuese, al Parco di Villa Mimbelli (Via San Jacopo In Acquaviva, Livorno), per arricchire con i nostri prodotti Harborea 2023, la mostra mercato di piante e fiori rari o dimenticati, arredi da giardino e prodotti derivati dalle piante.

In esclusiva l’olio nuovo 2023

Il nostro stand (il numero 27) sarà allestito per accogliervi a braccia aperte! Potrete anche acquistare il nostro olio nuovo – raccolta 2023, e le farine di grani antichi bio, con degustazioni gratuite di pane e olio e pane e marmellata.

Leggi anche: Arriva l’olio nuovo 2023! Ecco dove trovarlo

Tanti appuntamenti in programma

 

  • Tutti i giorni:
    Degustazioni di prodotti bio aziendali (pane con farine integrali, miele e olio nuovo)
    – Vendita dell’olio nuovo raccolta 2023 e delle farine aziendali
    – Diffusione del libro fotografico di Franco Biondi sulle specie animali presenti all’interno della Riserva naturale regionale “Oasi della Contessa”

 

  • Sabato 14
    – Ore 16, stand 27, presentazione del fotolibro di Franco Biondi sulle specie animali presenti all’interno della Riserva naturale regionale “Oasi della Contessa”

 

  • Domenica 15
    – Ore 11, Caffè letterario al teatro “Mille…e un giardino”, rassegna a cura di Silvia Menicagli, che vedrà in programma la conferenza del dott. Paolo Pasquinelli sulle zone umide comprese tra Stagno, Guasticce e Collesalvetti
    – Saranno presenti allo stand della Tenuta gli archeologi che hanno scoperto il “Tesoretto di Suese”, il ritrovamento di 175 monete di epoca romana avvenuto nel 2021 in Tenuta

Non mancate!

Harborea 2023 2

In queste settimane stiamo raccogliendo le olive, dagli oltre 7.000 esemplari di tipiche cultivar toscane (Frantoio, Moraiolo e Leccino) che coltiviamo in azienda, su 23 ettari di terreno rigorosamente biologico.

La frangitura entro poche ore dalla raccolta

Da questa raccolta stiamo ottenendo l’olio nuovo 2023, ottenuto con frangitura a freddo esclusivamente meccanica. La raccolta viene effettuata a mano e le olive vengono conservate e frante entro poche ore dalla raccolta.

Dove trovare l’olio nuovo 2023

A partire dalla manifestazione Harborea, in programma il 13, 14 e 15 ottobre al parco di Villa Mimbelli (Livorno), troverete il nostro olio nuovo extra vergine di oliva bio in vendita in 5 diversi formati: lattine da 0,10 lt, lattine da 0,20 lt, bottiglie da 0,25 lt, bottiglie da 0,50 lt e lattine da 3 lt. Vi aspettiamo da noi in fattoria, oppure ad Harborea il 13, 14 e 15 ottobre!

Per saperne di più sul nostro olio cliccate qui

olio nuovo 2023

Sabato 16 settembre, alle ore 16, presso l’Arena Licia*, vi aspetta un pomeriggio immersi tra storia e archeologia, nel quale ascoltare – dalla viva voce dei protagonisti – l’esperienza di uno dei ritrovamenti più importanti degli ultimi anni: il Tesoretto di Suese.

La vicenda riguarda la scoperta di 175 monete di epoca romana, ritrovate proprio all’interno dei confini della Tenuta Bellavista Insuese.

L’evento avverrà alla presenza della dottoressa Lorella Alderighi (Soprintendenza ABAP di Pisa), di Franco Sammartino e Alberto Cecio (Gruppo Archeologico Paleontologico Livornese): aneddoti e curiosità sul ritrovamento (comprese alcune sorprese inedite!). A moderare l’iniziativa sarà Giuseppe Mascambruno, già direttore de La Nazione e del Quotidiano Nazionale.

A seguire, dalle ore 18, verrà offerto un piccolo aperitivo con vista sul Lago Alberto.

Evento a ingresso gratuito. Possibilità di partecipare solo su prenotazione, obbligatoria, esclusivamente inviando una mail a info@tenutabellavistainsuese.it oppure un messaggio via whatsapp al 3931457100

*: l’Arena Licia, presso il Lago Alberto, è raggiungibile passando dal paese di Guasticce e seguendo le indicazioni per il campo sportivo

Clicca sulle immagini per vedere la locandina estesa:

La Tenuta Bellavista Insuese è lieta di ospitare entro i propri confini l’edizione 2023 di Samichay, festival di musica e culture underground organizzato da Atlas, Merkaba Crew, Gorilla Project e ReTribe Collective.

Dall’8 al 10 settembre, tre giorni di musica, workshop e connessioni per un raduno rigenerativo: concerti, dj sets, conferenze e terapie olistiche si intrecciano, offrendo un’opportunità di decompressione e socializzazione in un ambiente rilassato, confortevole e festoso.

Per saperne di più clicca qui.